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Filosofía
El vino es un elemento vivo, es un hijo de la tierra donde nace, tiene su desarrollo, su crecimiento, su madurez y por tanto, su alma. En Palacios Vinos de Finca la tierra es la que marca la pauta, el elemento desde el que parte todo lo demás y guía nuestro esfuerzo para obtener la materia prima y elaborar vinos con personalidad propia.
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Entorno
La importancia del territorio, del suelo como protagonista de nuestra filosofía hace también que los esfuerzos se centren en su protección. Así la conservación natural y la sostenibilidad son cimientos fundamentales en los asentamos nuestra labor diaria. Respetar el medio ambiente y sus gentes es nuestro modo de devolver todo lo que nos da.