Blancos riojanos con ADN de frescura

NIVARIUS

Altitudes superiores a unos 800 metros, orientación norte y la influencia del clima continental son las bases sobre las que se asientan las fincas de nuestra bodega, un término latín que define al pozo natural donde la nieve se conservaba todo el año.

Nivarius es frescura y, si hablamos de vino, fruta fresca y acidez natural, elementos esenciales de vinos con carácter y capacidad de guarda. Pero también es un proyecto de recuperación de patrimonio. Así, la maturana blanca, una variedad que estaba prácticamente extinta en el territorio, es uno de nuestros pilares, junto con las cepas viejas de viura y garnacha blanca que se encuentran dispersas en cabezadas de viñedos tintos.

Trabajamos también apasionadamente con la tempranillo blanco, una variedad a la que la bodega está encontrando una expresividad cada vez mayor y más atractiva.

Para ello buscamos territorios privilegiados capaces de dar vinos inimitables, dónde se procura la mínima intervención y en los que se realiza una agricultura honesta respetando la biodiversidad.
Así se completa un modo de trabajar que persigue siempre la mejor expresión del territorio y una elaboración honesta con la materia prima. De este modo se realzan los aromas y sabores de las mejores blancas riojanas, que dan sentido a Nivarius.

Un proyecto de recuperación de variedades blancas riojanas para hacer vinos de terruño y guarda

NIVARIUS

Un vino 100% tempranillo blanco de viñedos en Albelda de Iregua y los Montes de Clavijo, situados aproximadamente a 800 metros de altitud que conforman un vino fresco, untuoso y de madurez perfecta, ágil y de trago amable.

Ficha técnica

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LÍA by NIVARIUS
PÉT-NAT

Espumoso natural elaborado bajo método ancestral. Selección de viñedos de más de 25 años de variedad garnacha de la zona del Alto Najerilla, situadas a más de 650 metros de altura sobre el nivel del mar. El suelo donde nace es mezcla de arcillo ferrosos y calcáreos con una componente arenosa de degradación.

Ficha técnica

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Bodegas-Palacios-Vinos-de-Finca-Rioja-Nivarius Ed limitadaNIVARIUS
EDICIÓN LIMITADA

Una combinación de viura de viñas viejas en las laderas de Moncalvillo y Alto Najerilla y maturana blanca de la finca Las Arcas, en Nalda, conforman un blanco poderoso que se cría en toneles de madera de gran capacidad, para dar lugar a un vino estructurado, potente, lleno de notas de fruta y muy expresivo, que gana en matices con tiempo en la copa.

Ficha técnica

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Bodegas-Palacios-Vinos-de-Finca-Rioja-Finca la neveraFINCA LA NEVERA

De una parcela única, Finca La Nevera, con una extensión de 4,3 hectáreas, situada en la zona alta del Valle del Iregua nace este extraordinario vino blanco elaborado con uva Maturana en su totalidad.

Ficha técnica

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Bodegas-Palacios-Vinos-de-Finca-Rioja-ValdesabrilVALDESABRIL

De las parcelas singulares del Alto de Najerilla, en una zona elevada entre Badarán y Baños de Río Tobías, de suelos pobres de arena parcialmente degradada con lascas calizas de la roca madre, descubrimos, casi por casualidad, esta viura de viñedos viejos.

Una viura muy fresca, de notas balsámicas y aromas delicados, que envejece con sus lías durante algo más de un año, lo que le confiere finura y sedosidad.

Ficha técnica

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Lía Reserva 2017LÍA RESERVA 2017

Selección de viñedos de viura en vaso en las Laderas del Moncalvillo y la Sonsierra
riojana. Garnacha blanca de Clavijo y Maturana blanca de nuestra Finca Las Arcas
en Nalda.

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NIVARIUS RESERVA 2016

Procedente de una añada muy fresca. Brotación ligeramente temprana, esto acompañado de un verano con lluvias periódicas, hizo que la cantidad de uva fuera generosa. Uvas con mucha frescura y finura y a su vez delicadas. En la época de maduración tuvimos una climatología propicia con contraste de temperatura díanoche, con una madurez fresca y una producción ligeramente mayor a la media de
otros años.

Ficha técnica

NIVARIUS

Un vino 100% tempranillo blanco de viñedos en Albelda de Iregua y los Montes de Clavijo, situados a más de 700 metros de altitud, conforman un vino fresco, untuoso y de madurez perfecta, ágil y de trago amable.

Ficha técnica

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LÍA by NIVARIUS
PÉT-NAT

Espumoso natural elaborado bajo método ancestral. Selección de viñedos de más de 25 años de variedad garnacha de la zona del Alto Najerilla, situadas a más de 650 metros de altura sobre el nivel del mar. El suelo donde nace es mezcla de arcillo ferrosos y calcáreos con una componente arenosa de degradación.

Ficha técnica

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NIVARIUS
EDICIÓN LIMITADA

Una combinación de viura (70%) de viñas viejas en las laderas de Moncalvillo y Alto Najerilla y maturana blanca (30%) de la finca Las Arcas, en Nalda, conforman un blanco poderoso que se cría en toneles de madera de gran capacidad, para dar lugar a un vino estructurado, potente, lleno de notas de fruta y muy expresivo, que gana en matices con tiempo en la copa.

Ficha técnica

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VALDESABRIL

De las parcelas singulares del Alto de Najerilla, en una zona elevada entre Badarán y Baños de Río Tobías, de suelos pobres de arena parcialmente degradada con lascas calizas de la roca madre, descubrimos, casi por casualidad, esta viura de viñedos viejos.

Una viura muy fresca, de notas balsámicas y aromas delicados, que envejece con sus lías durante algo más de un año, lo que le confiere finura y sedosidad.

Ficha técnica

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FINCA LA NEVERA

De una parcela única, Finca La Nevera, con una extensión de 4,3 hectáreas, situada en la zona alta del Valle del Iregua nace este extraordinario vino blanco elaborado con uva Maturana en su totalidad.

Ficha técnica

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