ZONA DE VIÑEDOS
Selección de viñedos de garnacha en el Alto Najerilla.
FINCAS
BADARÁN: Aventines.
EDAD DE LOS VIÑEDOS
25 años de edad, a una altitud de 650 metros sobre el nivel del mar.
SUELOS
Mezcla de arcillo ferrosos, con arcillo calcáreos y con una componente arenosa de degradación. La mezcla nos aporta agilidad, fluidez y frutosidad al vino.
VARIEDADES
100% Garnacha tinta.
ELABORACIÓN
Vendimia con óptima madurez aromática, prensado ligero en ausencia de oxígeno y fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, para preservar aromas. Antes de finalizar la fermentación se embotella y el azúcar natural de la uva acaba de fermentar en botella donde va a producir el carbónico de origen natural.
CRIANZA
Una vez que termina la fermentación 4 meses sobre las propias lías.
ALCOHOL
12,5%.
"Espumoso natural elaborado de forma ancestral procedente de uva fresca con acidez natural, fermentada de forma muy lenta y reposado sobre lías."
Raúl Tamayo, Enólogo Nivarius
Enoturismo
Contacto
Camino Nalda a Viguera 46, 26190, La Rioja
941 802 943 | Fax: 941 49 00 86
De lunes a jueves
9:00h. a 17:00h.
Viernes: 09:00h. a 14:00h.
