La cosecha 2023 nos va a dejar vinos blancos espectaculares

Con esta vendimia 2023 ya terminada, en Bodegas Palacios Vinos de Finca hacemos balance de cómo se ha desarrollado la cosecha de este año. Una vendimia diferente, sobre todo marcada por la cantidad de lluvias caídas durante septiembre, y que se ha desarrollado con mucha rapidez en las variedades blancas.

Sin duda alguna, las condiciones climáticas influyen en la calidad de la cosecha. Este año ha estado caracterizado por una gran sequía en verano y un calor muy potente durante las últimas semanas, lo que ha hecho que parte de la acidez de la uva, de la acidez natural de los vinos, se haya perdido.

Si nos fijamos en las diferentes variedades con las que trabajamos, este año va ser el de los blancos. Especialmente espectacular la maturana blanca, la mejor cosecha de las que recordamos en bodega, con la que elaboramos, por ejemplo, el monovarietal Finca La Nevera o los coupages para Nivarius Edición Limitada. También podemos destacar el tempranillo blanco, que utilizamos en Nivarius, y la viura de viñedos viejos, que siempre dan la talla, y que podemos encontrar en el monovarietal Valdesabril.

En la cosecha de variedades tintas, hay dos variantes: por un lado está el tempranillo de la Sonsierra, al que las lluvias pilló algo más maduro y ha hecho que los vinos vayan a ser más frescos y con más cantidad de uva; y por otro lado tenemos la zona de garnachas del Najerilla, que es algo más tardía, y toda esa agua le vino muy bien para terminar bien su maduración. Pronto lo veremos reflejado en las nuevas añadas de nuestro espumoso Lía.

En definitiva, observamos que las lluvias han marcado el desarrollo de la vendimia: nosotros apostamos por una vendimia temprana. De hecho, hubo días que estábamos vendimiando en la Sonsierra y no veías a nadie más. Es importante vendimiar a su debido tiempo. No nos importa mucho la graduación alcohólica, ni la sobremaduración. Buscamos vinos frescos y bebibles.

Tenemos un equipo enológico increíble que sabe demandar al viñedo y a su fruto lo máximo. Ofrecemos al consumidor la más sincera interpretación de nuestros terruños; vinos que, por encima de elaborar productos comerciales, saben transmitir los lugares de los que proceden.

Con todo, de esta cosecha 2023 esperamos vinos blancos más que especiales, espectaculares.