DENOMINACIÓN DE ORIGEN:
D.O.Ca Rioja
ZONA DE VIÑEDOS
Los viñedos se encuentran en la Sonsierra Riojana (San Vicente de la Sonsierra) a una altitud de 488 metros.
FINCAS
SAN VICENTE DE LA SONSIERRA: Puerto Rubio “VIÑEDO SINGULAR DE LA RIOJA”.
EDAD DE LOS VIÑEDOS
La edad de los viñedos es de entre 50 y 60 años.
SUELOS
Suelos en ladera de gravas calcáreas con componentes
degradativos y de origen sedimentario, en superficie y con presencia de la roca madre a apenas un metro de profundidad muy degradada. Estos tipos de suelos nos ofrecen vinos de larga crianza, frescos, con volumen y estructurados.
VARIEDADES
Vino 100% Tempranillo, selección de clones antiguos de la zona.
ELABORACIÓN
Vendimia en cajas de 18 kg. que se enfrían a 5ºC durante 12 horas antes de ser procesados por mesa de selección. Elaboración con un 40% de uva entera seleccionada y pisada de manera tradicional. El resto despalillada y estrujada.
Las uvas fermentan con levaduras propias del viñedo. El trabajo con el sombrero se realiza solamente bazuqueando, sin bombas. Fermentación maloláctica en tina de roble de 4.000 litros.
CRIANZA
18 meses en toneles de roble francés de 2000 litros y posterior ensamblaje en tonel troncocónico de madera de 4.000 litros.
ALCOHOL
14,5 %.
“Es un vino fresco, estructurado y complejo, muy aromático, de textura sedosa y notas minerales, con un paso vertical y afinado en la boca.”
Raúl Tamayo, Enólogo Proelio
Enoturismo
Contacto
Camino Nalda a Viguera 46, 26190, La Rioja
941 802 943 | Fax: 941 49 00 86
De lunes a jueves
9:00h. a 17:00h.
Viernes: 09:00h. a 14:00h.
