Elegance, balance and authenticity in our 2024 vintage: Rioja and Ribera del Duero analysis
12 November 2024
Palacios Vinos de Finca consolidates its presence at major trade fairs
2 April 2025
Con las Navidades a la vuelta de la esquina, en Palacios Vinos de Finca hemos preparado una selección imprescindible para acompañar tus celebraciones en casa.
Cada detalle cuenta, y en estas fechas nos esmeramos más que nunca en diseñar el menú perfecto. Todo está pensado para crear un ambiente especial, ya sea para la familia o para los amigos.
En estas reuniones, los vinos desempeñan un papel fundamental, adaptándose a cada fase del menú: desde los entrantes hasta los postres. Con esta selección de vinos, te garantizamos que no fallarás.
Hemos elegido tres vinos representativos de nuestras tres bodegas con los tres platos más frecuentes en nuestras mesas.
Lía Reserva para el aperitivo de marisco
Nuestro Lía Reserva, un espumoso de "Método tradicional", es una opción perfecta para comenzar la comida con un canapé de salmón ahumado o marisco. Este vino blanco, con una mezcla de viura, garnacha blanca y maturana blanca, destaca por su frescura, equilibrio y su toque mineral.
En nariz, ofrece una intensa fragancia de manzana asada, levadura de panadería y frutos secos, mientras que en boca es amplio, con frutas deshidratadas y frutos secos que prolongan su sabor en el final. Su versatilidad también lo hace ideal para acompañar arroces de verduras, pulpo a la parrilla y cremas.
Nivarius Edición Limitada para pescados al horno
Si estás buscando un vino que complemente un delicioso pescado al horno, el Nivarius Edición Limitada es la elección perfecta. Con una combinación de viura y maturana blanca de viñedos en altitud, este vino tiene una estructura potente, con una gran intensidad de aromas a frutas maduras, flores y un toque balsámico. En boca, ofrece una frescura vibrante y un equilibrio notable, con un largo final.
Es un acompañante ideal para platos como arroz de bogavante, pavo trufado o gambas rojas.
Trus Reserva con carnes asadas
Si el plato principal de tu cena navideña es un cordero asado o cualquier carne, no puede faltar Trus Reserva. Este vino tinto, con una crianza prolongada, presenta aromas de frutas rojas y negras, especias y un toque de caza. En boca, tiene una textura carnosa, con taninos maduros y un final largo y equilibrado.
Su complejidad lo convierte en el acompañante perfecto para carnes rojas, chuletón de buey, guisos o una tabla de quesos curados.
Con esta cuidada selección de vinos, te garantizamos que cada brindis y cada plato estarán perfectamente acompañados. Los vinos de Nivarius, Proelio y Trus son ideales para realzar los sabores de tus platos navideños, asegurando que tanto tu familia como tus amigos disfruten de una experiencia gastronómica memorable.
