TRUS ALBILLO MAYOR RESERVA 2020

Aromas a flores blancas y pomelo típicos de la variedad junto alguna nota muy ligera del tostado de la madera y de la larga crianza en botella. En boca es muy equilibrado con el volumen propio de la variedad y con una acidez natural muy refrescante y que augura una gran vejez al vino.

Trus Albillo Mayor Re serva2020

DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Ribera del Duero.

ZONA DE VIÑEDOS
Viñedos conducidos en vaso en Peñaranda de Duero. En secano y sin riego. Con distintas orientaciones y altitudes.

EDAD DE LOS VIÑEDOS
Viñedos con más de 50 años y situados entre 900 y 940 metros de altitud.

SUELOS
Gran variabilidad. Predominan los suelos muy pobres de gravas y arenas con roca caliza en profundidad.

VARIEDADES
100% Albillo Mayor.

ELABORACIÓN
Vendimiado a mano en cajas de 15 kilos y cajones de 300 kilos. Despalillado y estrujado para una breve maceración en frío. Posterior
sangrado, breve prensado y ligero desfangado previo a la fermentación alcohólica a temperatura controlada de 14 a 18ºC durante unos 20 días. Posterior crianza en barrica usada durante 6 meses sin battonage. Embotellado en agosto de 2021.

CRIANZA
Seis meses en barrica de 225 litros usada y de tonelerías seleccionadas que por su bajo tostado nos van a dar un mínimo aporte al vino y en consecuencia un mayor protagonismo a la variedad y a su evolución en el largo periodo de reposo en botella.

ALCOHOL
ALCOHOL: 13 % VOL.
ACIDEZ TOTAL: 6 g/l en tartárico.
ACIDEZ VOLÁTIL: 0,4 g/l
pH 3,3.

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Un château en el corazón de la Ribera del Duero La bodega está rodeada por más de 60 hectáreas de viñedo integrada en el paisaje para la creación de grandes vinos. La vendimia se realiza de forma manual en cajas que se trasladan inmediatamente a la bodega, las uvas pasan por mesa de selección para solo elaborar el fruto de máxima calidad. En el interior de la bodega se encuentran los depósitos en donde se coloca la uva con el mayor mimo para que no sufra durante el proceso. De igual manera se encuentra la nave de embotellado, la nave dormitorio donde reposa el vino una vez embotellado y por supuesto la extraordinaria nave de barricas. Crianza en hormigón En Bodegas Trus hemos incorporado desde hace años la crianza en depósitos ovoides de hormigón que permite la microoxigenación a través de los poros.En el interior el vino fermenta con sus propias levaduras y sufre un sutil movimiento interno (battonage) por las diferencias de temperatura. Esta crianza sobre hormigón anula la aportación inevitable que hace la barrica de taninos y aromas del tostado. El resultado siempre es un vino más puro (mayor carácter varietal) y una boca más glicérica. Crianza en roble En la sala de barricas el roble es el mejor aliado de nuestro vino. Disponemos de 1000 barricas de roble francés y americano en distintas capacidades 225,400 y 500 litros para dar a cada vino una crianza a medida, capturando los polifenoles de la madera con el aporte cuidadoso del oxígeno y enriqueciéndose en sabores y aromas. Este modo permite elaborar los vinos por finca o parcela, consiguiendo que todos los vinos de la Bodega Trus tengan muy marcada la personalidad propia de la tierra donde están plantados los viñedos.

Un château en el corazón de la Ribera del Duero La bodega está rodeada por más de 60 hectáreas de viñedo integrada en el paisaje para la creación de grandes vinos. La vendimia se realiza de forma manual en cajas que se trasladan inmediatamente a la bodega, las uvas pasan por mesa de selección para solo elaborar el fruto de máxima calidad. En el interior de la bodega se encuentran los depósitos en donde se coloca la uva con el mayor mimo para que no sufra durante el proceso. De igual manera se encuentra la nave de embotellado, la nave dormitorio donde reposa el vino una vez embotellado y por supuesto la extraordinaria nave de barricas. Crianza en hormigón En Bodegas Trus hemos incorporado desde hace años la crianza en depósitos ovoides de hormigón que permite la microoxigenación a través de los poros.En el interior el vino fermenta con sus propias levaduras y sufre un sutil movimiento interno (battonage) por las diferencias de temperatura. Esta crianza sobre hormigón anula la aportación inevitable que hace la barrica de taninos y aromas del tostado. El resultado siempre es un vino más puro (mayor carácter varietal) y una boca más glicérica. Crianza en roble En la sala de barricas el roble es el mejor aliado de nuestro vino. Disponemos de 1000 barricas de roble francés y americano en distintas capacidades 225,400 y 500 litros para dar a cada vino una crianza a medida, capturando los polifenoles de la madera con el aporte cuidadoso del oxígeno y enriqueciéndose en sabores y aromas. Este modo permite elaborar los vinos por finca o parcela, consiguiendo que todos los vinos de la Bodega Trus tengan muy marcada la personalidad propia de la tierra donde están plantados los viñedos.

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