Garnacha Archives - Palacios Vinos de Finca https://palaciosvinosdefinca.com/categoria-producto/variedad/garnacha/ Vinos que hablan del territorio Mon, 06 Jul 2026 14:17:09 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.1 https://palaciosvinosdefinca.com/wp-content/uploads/2021/01/cropped-favicon-1-32x32.png Garnacha Archives - Palacios Vinos de Finca https://palaciosvinosdefinca.com/categoria-producto/variedad/garnacha/ 32 32 Proelio La Cuvée Reserva https://palaciosvinosdefinca.com/producto/proelio-la-cuvee-reserva/ Mon, 06 Jul 2026 06:59:14 +0000 https://palaciosvinosdefinca.com/?post_type=product&p=4282 Rosado de guarda Premium

“Es un vino intenso, complejo y fresco con notas a frutas ácidas. En boca es fresco, fluido y estructurado con un final de fruta crujiente”, Raúl Tamayo, enólogo de Proelio y Nivarius.

El nombre La Cuvée se ha escogido en referencia al método de elaboración de Champagne donde la cuvée es el mosto obtenido del primer prensado de la uva, considerado el de mayor calidad, finura y acidez.

Coupage de variedades autóctonas vendimiadas en conjunto: Tempranillo, Garnacha y Mazuelo.

De nuestro viñedo en suelo areno ferroso Finca La Esperilla ubicado en las faldas del Castillo de Clavijo, Valle del Iregua.

Un vino auténtico anclado al paisaje.

 

Gastos de envío se calculan al introducir la dirección de envío.
Gratuitos Península y Baleares a partir de 50€. Entrega 48-72h.

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Descripción

ojo
Vino con un elegante color rosa salmón con ribetes azulados.
nariz
En nariz es intenso, complejo y fresco con notas de frutas ácidas del bosque, fresa y frambuesa, acompañado de aromas a hierbas aromáticas de monte bajo tipo
lavanda y un recuerdo especiado de su paso por barrica donde predomina la vainilla.
boca
En boca es fluido, fresco y a su vez estructurado, con un final de fruta crujiente y un posgusto largo de fruta más madura y carnosa.

Características del suelo

Partimos de una naturaleza caprichosa. Principalmente suelos de arenas ferrosas acompañados de piedras de origen glacial en superficie con mayor contenido en limo y depósitos calcáreos para el Tempranillo y más porcentaje de arcilla en el caso de la Garnacha y Mazuelo.

Variedades

50% Tempranillo, 30% Garnacha y 20% Mazuelo.

Elaboración y crianza

Vendimia manual y conjunta de todas las variedades sin despalillar. Prensado de manera tradicional, en prensa vertical, donde solo se obtiene un rendimiento del 50% en mosto, fiel a lo que se denomina la Cuveé.

La fermentación la realizan levaduras indígenas en barricas usadas de roble francés realizándose la técnica del battonage de manera periódica mientras dura la fermentación y la crianza.

Crianza: 18 meses en barricas de roble francés en su cuarto año con posterior crianza en botella un mínimo de 6 meses.

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]]> Proelio Garnacha https://palaciosvinosdefinca.com/producto/proelio-garnacha/ Mon, 01 Sep 2025 09:26:42 +0000 https://palaciosvinosdefinca.com/?post_type=product&p=3870 “Conjunto de viñas singulares en el Alto Najerilla”

Los viñedos se encuentran en la subzona del Alto Najerilla, concretamente en los municipios de Cárdenas y Badarán a una altitud entre 600 y 700 metros sobre el nivel del mar.

Viñedos en vaso de más de 90 años.

Gastos de envío se calcularán al introducir la dirección de envío. Gratuitos Península y Baleares a partir de 50€.
Entrega a Península 48 horas.

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Descripción

ojo
Vino de capa media con un elegante color rojo cereza con ribetes rojo rubí.
nariz
En nariz es intenso y mineral, pero a su vez, fresco con notas de frutas y flores rojas y una nota especiada de pimienta blanca muy habitual en la zona. Todo esto acompañado de un fondo balsámico que recuerda a las hierbas aromáticas de monte bajo.
boca
En boca es ágil, fresco y frutal con buena fluidez y gran complejidad.

Características del suelo

Suelos limo arenosos muy profundos con importante componente ferrosa y con vetas de sulfato cálcico. En superficie aparecen componentes rocosos de origen coluvial y a partir de los 3 metros de profundidad apreciamos acumulación de arcilla. Este tipo de suelos produce vinos elegantes, finos y frescos.

Variedades

100% Garnacha. Selección masal de viñedos antiguos de la zona.

Elaboración y crianza

Vendimia manual en cajas pequeñas, no se despalilla, solo se estruja la uva, fermentación con sus levaduras autóctonas en tinos de madera con un porcentaje del 50% de raspón. Fermentación maloláctica espontánea en fudre de 8.000 litros.

Crianza en fudre de 8.000 litros durante 12 meses y 6 meses en depósitos de hormigón sin revestir.

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]]> Finca La Esperilla 2023 https://palaciosvinosdefinca.com/producto/finca-la-esperilla/ Mon, 01 Sep 2025 08:55:37 +0000 https://palaciosvinosdefinca.com/?post_type=product&p=3864 “El origen de Proelio”

El origen de Bodegas Proelio es “Finca La Esperilla”, un emblemático viñedo plantado en vaso en el año 1974 en el que están presentes las variedades tintas de Rioja: Tempranillo, Garnacha, Graciano y Mazuelo para dar lugar a un vino único Field Blend o "corte de campo" en español. Un tipo de vino elaborado a partir de uvas de diferentes variedades plantadas juntas en un mismo viñedo.

Gastos de envío se calcularán al introducir la dirección de envío. Gratuitos Península y Baleares a partir de 50€.
Entrega a Península 48 horas.

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Descripción

ojo
Vino de capa media con un elegante color rojo picota con ribetes violetas.
nariz
En nariz
es intenso, complejo y fresco, con notas de frutas del bosque y notas balsámicas que
recuerdan a las hierbas aromáticas de monte bajo. También se aprecian toques de
fruta roja ligeramente madurada y un recuerdo de pólvora.
boca
En boca es ágil y fresco, con estructura y tensión, y un final de fruta crujiente con notas minerales de pedernal.

Características del suelo

Partimos de una naturaleza caprichosa principalmente formada por suelos de
arenas ferrosas acompañados de piedras de origen glacial en superficie con mayor contenido en limo y depósitos calcáreos en el caso del Tempranillo y Graciano.
Encontramos más arcilla donde se ubican las variedades Garnacha y Mazuelo.

Variedades

55% Tempranillo,
35% Garnacha
7% Mazuelo y 3% Graciano.

Elaboración y crianza

Vendimia manual de todas las variedades. Se despalilla el Tempranillo, Mazuelo y Graciano mientras que la Garnacha fermenta con un 100% de su raspón. La
fermentación la realizan las levaduras indígenas mientras se realizan bazuqueos y remontados periódicos para mojar el sombrero de manera delicada. Ligero
prensado y posterior fermentación maloláctica en depósito.

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]]> Nivarius Vendimia Tardía https://palaciosvinosdefinca.com/producto/nivarius-vendimia-tardia/ Mon, 07 Apr 2025 12:55:11 +0000 https://palaciosvinosdefinca.com/?post_type=product&p=3676 "Uvas con botritis noble"

Un vino que está llamado a conquistar los paladares más exigentes.

Gastos de envío se calcularán al introducir la dirección de envío. Gratuitos Península y Baleares a partir de 50€.
Entrega a Península 48 horas.

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Descripción

ojo
Color amarillo pajizo con ribete dorado.
nariz
Buena intensidad en nariz. Destacan los aromas de piel de naranja escarchada acompañada de frutas de hueso deshidratadas y un ligero recuerdo de panal de miel y frutos secos.
boca
En boca es untuoso, fresco y con un dulzor muy bien integrado que se acompaña de un
largo final, en retronasal nos aparece de nuevo la piel de naranja escarchada y la fruta de hueso deshidratada.
Poste-Nivarius-Vendimia-tardía

Maridaje

Es el complemento ideal para acompañar postres o entrantes poderosos.

Características del suelo

Viñedo La Granja situado en Nalda, en la zona de MONCALVILLO, a la orilla
derecha del río Iregua. Viñedos desde los 570 metros sobre el nivel del mar.
Suelos principalmente arcillo ferrosos, con una componente arenosa de degradación en la superficie. La mezcla nos aporta agilidad, profundidad y gran volumen en boca.

Variedades

100% Tempranillo blanco.

Elaboración y crianza

Vendimia con un porcentaje elevado de uvas con podredumbre noble y sobre
maduradas que pasan por mesa de selección donde apartaremos las uvas con botritis noble del resto de la uva. Se prensan sin despalillar y una vez tenemos el mosto se incorporan las uvas con botritis para que fermenten en contacto con el resto del vino. Cuando hemos alcanzado aproximadamente 12 grados de alcohol enfriamos el mosto vino y a continuación se trasiega para eliminar las lías y las uvas botritizadas. Finalmente dejamos que el vino decante de manera natural.

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]]> Lía Reserva https://palaciosvinosdefinca.com/producto/lia-reserva/ Tue, 13 Feb 2024 09:32:13 +0000 https://palaciosvinosdefinca.com/?post_type=product&p=3194 "Método tradicional"

Selección de viñedos de viura en vaso en las Laderas del Moncalvillo y la Sonsierra riojana. Garnacha blanca de Clavijo y Maturana blanca de nuestra Finca Las Arcas en Nalda.

Gastos de envío se calcularán al introducir la dirección de envío. Gratuitos Península y Baleares a partir de 50€.
Entrega a Península 48 horas.

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Descripción

ojo
Color amarillo pajizo, con ribete amarillo.
nariz
Buena intensidad en nariz, frutas de pepita manzana asada, levadura de panadería y pan tostado acompañado de un toque de frutos secos, almendra y un ligero recuerdo mineral.
boca
En boca es fresco, vertical y equilibrado con buen volumen y con un largo final. En retronasal nos aparecen las frutas deshidratadas conjugado con las frutas de pepita muy maduras en compota,
junto a recuerdos de frutos secos.
Nivarius

Maridaje

Perfecto para disfrutar por copas, con pinchos, arroz de verduras, pulpo a la parrilla, cremas y parrillada de verduras.

Características del suelo

Principalmente areno ferrosos en la vertiente sur del valle del Ebro, zona del
Moncalvillo y Clavijo. Limo calcáreos en la vertiente norte, generalmente son suelos
profundos con componente arenosa y rocas de coluvión en superficie, con alguna
capa de arcilla a partir de los 3 metros de profundidad. Esta mezcla nos aporta
estructura, frescura, volumen y longitud en el vino.

Variedades

60% Viura, 20% Garnacha blanca y 20% Maturana blanca.

Elaboración y crianza

Un mínimo de 60 meses de crianza en rima, con las lías procedentes de la segunda fermentación.
Seguido de una puesta en punta mínima de 12 meses para que decanten las lías
con removidos periódicos.

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]]> Proelio Gran Reserva https://palaciosvinosdefinca.com/producto/proelio-gran-reserva/ Tue, 04 Jul 2023 14:24:49 +0000 https://palaciosvinosdefinca.com/?post_type=product&p=3055 “Una añada de libro en Rioja en este nuevo vino de edición limitada, con solo 3.500 botellas que reúne el estilo más puro de Palacios Vinos de Finca.” Raúl Tamayo, Enólogo Proelio

La combinación perfecta entre tradición y terruño en este gran vino elaborado por las mejores uvas de una de las más extraordinarias añadas de los últimos años.

Gastos de envío se calculan al introducir la dirección de envío.
Gratuitos Península y Baleares a partir de 50€. Entrega 48-72h.

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Descripción

ojo
Color rojo rubí con ribete picota.
nariz
Intensos aromas de frutas negras silvestres, acompañado de profundos aromas balsámicos y de regaliz de palo, junto a notas cremosas torrefactadas, con un fondo de vainilla.
boca
En la entrada en boca es intenso, redondo y potente con sabores de frutas negras, ciruela pasa, vainilla, balsámicos y especiados. En la retronasal aparecen notas de frutas en licor y regaliz, con un final muy largo y persistente.
Beef tartare with pickled cucumber and fresh onions on dark marble background

Maridaje

Potente en su consumo y por tanto muy apropiado para carnes de caza, estofados y sabores de gran fuerza. Asimismo puede consumirse con quesos fuertes y como acompañamiento de aperitivos.

Características del suelo

Suelos pobres de contenido limo calcáreo en profundidad, muy degradado con rocas de origen sedimentario en superficie. Este tipo de suelo nos ofrece un vino de larga crianza, con taninos sedosos que recuerdan a la tiza, siendo frescos y con volumen.

Variedades

100% Tempranillo, selección de clones antiguos de la zona

Elaboración y crianza

Vendimia manual en cajas. Elaboración con un 20% de uva entera seleccionada y pisada de manera tradicional. El resto despalillada y estrujada, tras la
cual, las uvas fermentan con sus levaduras propias. El trabajo con el sombrero se realiza solamente bazuqueando. Fermentación maloláctica en barricas
de 225L de roble francés, con battonagge semanal.

Crianza: 24 meses en barrica de roble francés. Ensamblaje depósito de hormigón de 4000 litros 6 meses posteriormente.

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]]> Proelio Viñedos Viejos Magnum https://palaciosvinosdefinca.com/producto/proelio-vinedos-viejos-magnum/ Mon, 01 Aug 2022 09:08:32 +0000 https://palaciosvinosdefinca.com/?post_type=product&p=2076 “Elegante garnacha de viñedos viejos con aromas a fresa, ligeramente avainillado y matices florales, como rosas. De cuerpo medio, es estructurado y firme. Final fresco. Para beber ahora.” James Suckling.

Una garnacha de viñas octogenarias y clones muy antiguos, procedente de pequeños viñedos repartidos por la comarca del Alto Najerilla con suelos de componente arcilloferrosa. Tinto con estructura y cargado de fruta y complejidad, intenso, aromático, con una peculiar intensidad de fruta negra, propia de la maduración de la garnacha en esos suelos. Untuoso, sedoso y complejo.

Tim Atkim 91

Gastos de envío se calculan al introducir la dirección de envío.
Gratuitos Península y Baleares a partir de 50€. Entrega 48-72h.

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Descripción

ojo
Vino de capa media con un elegante color rojo cereza con ribetes rojo rubí.
nariz
En nariz es intenso y fresco con notas de frutas rojas silvestres y balsámicos que recuerdan a las hierbas aromáticas de monte bajo.
boca
En boca es ágil, fresco y frutal, con buena fluidez y gran complejidad.
Proelio viñedos viejos

Maridaje

Una garnacha para todos los días, perfecta para compartir por copas o acompañada de una paella valenciana, una buena hamburguesa, risotto de setas o quesos de oveja.

Características del suelo

Suelos arcillosos calcáreos muy profundos muy profundos con importante componente ferrosa, con componentes rocosos de origen coluvial en superficie y con más arcilla a medida que descendemos hasta la roca madre de origen arenoso calizo, parcialmente degradado y que sube por capilaridad.

Variedades

100% Garnacha, selección de clones antiguos de la zona

Elaboración y crianza

Vendimia manual en cajas de 18 Kg, fermentación con sus levaduras autóctonas en tinos de madera con un porcentaje del 40% con raspón. Fermentación maloláctica espontánea en tinas de madera.

Crianza: Crianza en tinos de roble francés de 40 HL y toneles ovalados de 30 HL durante 12 meses.

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]]> Proelio Vendimia Seleccionada Magnum https://palaciosvinosdefinca.com/producto/proelio-vendimia-seleccionada-magnum/ Mon, 01 Aug 2022 09:05:34 +0000 https://palaciosvinosdefinca.com/?post_type=product&p=2075 “Un vino muy atractivo, con aromas tostados, ciruela roja y bayas de verano. De sensación muy fresca, ágil y jugosa que nos brinda un el paladar suave, fresco y largo. La frescura es impresionante.” James Suckling

Tempranillo, garnacha y graciano de viñas viejas en vaso entre los cincuenta y ochenta años, de paisajes en el Alto Najerilla, la Sonsierra Riojana, y los Montes de Clavijo, un ensamblaje de terrenos que arroja un tinto complejo e intenso, fresco, profundo y de poderoso final.

Tim Atkim 91

Gastos de envío se calculan al introducir la dirección de envío.
Gratuitos Península y Baleares a partir de 50€. Entrega 48-72h.

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Descripción

ojo
Color rojo cereza con ribete picota.
nariz
Intensos aromas de fruta negra, moras y arándanos, acompañado de profundos aromas de fruta roja fresca, junto a notas cremosas de café y chocolate con un fondo de vainilla.
boca
En boca es intenso, redondo y sedoso con sabores de frutas negras y rojas del bosque, vainilla, toffee y café, en la retronasal aparecen notas de vainilla y regaliz, con un final muy largo y persistente.
proelio-reserva

Maridaje

Un reserva que encuentra su pareja perfecta en guisos de carne roja, ciervo en salsa, steak tartar o un buen jamón ibérico.

Características del suelo

Mezcla de limocalcáreos de Origen Degradativo, arcilloferrosos de Origen Sedimentario y arenoso calcareo de Origen Coluvional que nos ofrece la expresión de cada variedad en su terruño.

Variedades

85% Tempranillo, 10% Garnacha y 5% Graciano.

Elaboración y crianza

Vendimia manual en cajas, se despalillan el Tempranillo y Graciano y la Garnacha fermenta con el raspón, la fermentación es con levaduras indígenas en tinas de madera donde se realizan bazuqueos para mojar el sombrero de forma delicada, prensado ligero y posterior fermentación maloláctica, en tinas de hormigón y barricas bordelesas.

Crianza: 15 meses en barrica de roble francés y 3 meses en tina de madera de 4000 litros con posterior crianza en botella un mínimo de 20 meses.

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]]> Finca La Nevera https://palaciosvinosdefinca.com/producto/finca-la-nevera/ Wed, 20 Apr 2022 08:55:39 +0000 https://palaciosvinosdefinca.com/?post_type=product&p=1929 "Una expresión sublime de Maturana Blanca, tiene una acidez cincelada, una reducción salina pétrea, cítricos picantes y cítricos y toques de anís y pimienta blanca." Tim Atkim

Vino que refleja la identidad y el origen de los vinos de Palacios Vinos de Finca. Monovarietal procedente de una parcela única, Finca la Nevera 4,3 Has, en la zona alta del VALLE DEL IREGUA. Las propias características de la añada y la climatología produjo una madurez óptima y una producción ligeramente menor a la media.

Peñín 96, Tim Atkin 93, Suckling 93

Gastos de envío se calcularán al introducir la dirección de envío. Gratuitos Península y Baleares a partir de 50€. Entrega 48-72h.

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Descripción

ojo
Color amarillo paja.
nariz
Buena intensidad en nariz, frutas de pepita pera y membrillo, hierbas silvestres y un ligero recuerdo mineral.
boca
Fresco, vertical, con una espectacular tensión y con amplias sensaciones glicéricas en boca y
con un largo final en retronasal nos aparecen las frutas de hueso maduras, conjugado con las hierbas aromáticas y ligeros notas de queroseno.
Nivarius Fermentado en barrica

Maridaje

Un blanco fresco y vertical maravilloso para disfrutar con tartar de gamba roja, arroz caldoso de bogavante, ventresca de atún en sus diferentes versiones o quesos suaves.

Características del suelo

Arenoso de origen degradativo a partir de rocas de coluvión, que ocupa el primer horizonte, a continuación, las arenas silíceas se mezclan con limos que poseen carbonatos cálcicos que se han acumulado por lavado y en el fondo una ligera capa de arcilla que retiene el agua, esta mezcla nos aporta frescura, sedosidad y longevidad en el vino.

Variedades

100% Maturana blanca.

Elaboración y crianza

Vendimia con óptima madurez fenólica, prensado ligero sin despalillar, en ausencia de oxígeno, fermentación en toneles de madera de roble francés con temperatura controlada y posterior crianza sobre lías finas.

Crianza: Un mínimo de 36 meses en depósitos de acero inoxidable donde se remueven periódicamente para dotar al vino de mayor amplitud en boca, tenerlo protegido frente a oxidaciones y bajos niveles de sulfitos

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]]> Lía by Nivarius Pét-Nat https://palaciosvinosdefinca.com/producto/lia-by-nivarius-pet-nat/ Thu, 20 May 2021 16:15:58 +0000 https://palaciosvinosdefinca.com/?post_type=product&p=1209 "Espumoso natural elaborado de forma ancestral procedente de uva fresca con acidez natural, fermentada de forma muy lenta y reposado sobre lías." Raúl Tamayo, enólogo Nivarius

Un vino 100% garnacha tinta de viñedos del Alto Najerilla, situados aproximadamente a 650 metros de altitud que conforman un vino rosado fresco, con aromas frutales y dulce acidez.

Gastos de envío se calcularán al introducir la dirección de envío. Gratuitos Península y Baleares a partir de 50€.
Entrega a Península 48 horas.

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Descripción

ojo
Color rosa salmón, con ribete naranja.
nariz
Gran intensidad en nariz, frutas de pepita, pera y manzanas, acompañado de fruta roja, fresas silvestres y un ligero recuerdo a flores blancas.
boca
En boca es refrescante y equilibrado con amplias sensaciones y con un final agradable. En retronasal nos aparecen las frutas rojas del bosque acompañado de frutas de pepita.
Nivarius

Maridaje

Perfecto para disfrutar por copas, con pinchos, arroz de verduras, pulpo a la parrilla, cremas y parrillada de verduras.

Características del suelo

Mezcla de arcillo ferrosos, con arcillo calcáreos y con una componente arenosa de degradación. La mezcla nos aporta agilidad, fluidez y frutosidad al vino.

Variedades

100% Garnacha tinta.

Elaboración y crianza

Vendimia con óptima madurez aromática, prensado ligero en ausencia de oxígeno y fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, para preservar aromas. Antes de finalizar la fermentación se embotella y el azúcar natural de la uva acaba de fermentar en botella donde va a producir el carbónico de origen natural.

Crianza: Una vez que termina la fermentación 4 meses sobre las propias lías.

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