
Nivarius Vendimia Tardía
7 abril 2025
Proelio Garnacha
1 septiembre 2025Finca La Esperilla 2023
16,50€
“El origen de Proelio”
El origen de Bodegas Proelio es “Finca La Esperilla”, un emblemático viñedo plantado en vaso en el año 1974 en el que están presentes las variedades tintas de Rioja: Tempranillo, Garnacha, Graciano y Mazuelo para dar lugar a un vino único Field Blend o «corte de campo» en español. Un tipo de vino elaborado a partir de uvas de diferentes variedades plantadas juntas en un mismo viñedo.
Entrega a Península 48 horas.
🍷 All our wines contain sulfites.
Descripción


es intenso, complejo y fresco, con notas de frutas del bosque y notas balsámicas que
recuerdan a las hierbas aromáticas de monte bajo. También se aprecian toques de
fruta roja ligeramente madurada y un recuerdo de pólvora.

Partimos de una naturaleza caprichosa principalmente formada por suelos de
arenas ferrosas acompañados de piedras de origen glacial en superficie con mayor contenido en limo y depósitos calcáreos en el caso del Tempranillo y Graciano.
Encontramos más arcilla donde se ubican las variedades Garnacha y Mazuelo.
55% Tempranillo,
35% Garnacha
7% Mazuelo y 3% Graciano.
Vendimia manual de todas las variedades. Se despalilla el Tempranillo, Mazuelo y Graciano mientras que la Garnacha fermenta con un 100% de su raspón. La
fermentación la realizan las levaduras indígenas mientras se realizan bazuqueos y remontados periódicos para mojar el sombrero de manera delicada. Ligero
prensado y posterior fermentación maloláctica en depósito.
| Peso | 1 kg |
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