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Procedente de una selección de viñedos situados en la Sonsierra Riojana, Albelda de Iregua, Montes de Clavijo y Nalda, se elabora con viura, maturana blanca, tempranillo blanco y garnacha blanca, que fermentan y se crían en barricas bordelesas sobre sus lías. Este blanco de elegancia clásica es aromático y frutal, con notas florales, goloso, equilibrado, versátil, de trago sedoso, largo.
Decanter 97 (Platinium), Tim Atkim 93,James Suckling 92
La pareja perfecta de guisos de pescado, pularda en salsa, verdinas con langostinos o rodaballo a la parrilla.
Principalmente limocalcáreos, que aportan mineralidad y un porcentaje de arcillo ferrosos que aportan volumen en boca, generalmente son suelos profundos, con componente arenosa y arcillosa que nos aporta estructura, frescura y longevidad en el vino.
65% Viura, 15% Maturana blanca, 10% Tempranillo blanco, 10% Garnacha blanca.
Vendimia con optima madurez fenólica, prensado ligero sin despalillar en ausencia de oxígeno, para no oxidar aromas, fermentación en barricas de madera de 225 roble francés a baja temperatura y posterior crianza sobre lías finas durante seis meses en las mismas barricas, que se remueven diariamente para dotar al vino de mayor amplitud en boca y mineralidad.
Crianza: Seis meses sobre sus lías en barricas de roble francés.
Peso | 1 kg |
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